porciones de alegría

© Please Don’t Move Photography

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Tengo un amigo que vive de uno de los negocios más bonitos del mundo, prepara helados para vender. No sé si él lo concibe como yo… vender helados es algo así como repartir flores, entregar porciones de alegría, se basa en esos placeres cotidianos que pueden pasar desapercibidos pero que hacen grato un momento, nos hacen sonreír, nos complacen… Además, por supuesto, de la deliciosa creación que significa cocinar, la cual requiere el toque artístico para lograr el punto exacto de textura, de sabor, de color, de olor… sin dejar de lado el cuidado en el método y la calidad. El es un artista, y eso sí sé que es una opinión que comparte.

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Esta es una nueva versión de parte de un texto del 2009, placeres cotidianos, que adapté especialmente para los amigos de Mannà Gelats.