chocolate

homenaje en chocolate

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por Ruben Pertusa
por Ruben Pertusa

Iniciativa de Paraninfo Trufé, un restaurante en Zaragoza, España.

fuente: Heraldo.es

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Chocolates El Rey está de aniversario -son 85- y parte de la celebración es estrenar nuevo empaque.

ElReyChocolates

¡Delicias para todo gusto!

 

chocolate bar

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foto: Eric Tenin

El Hotel du Cadran en París hizo este tentador despliegue de chocolates, puesto que es tradición en Francia comerlos el domingo de Pascua.  Una  foto deliciosa, una vez mas de Eric Tenin y su Paris Daily Photo.

50 de chocolate

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museo de chocolate

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Choco-Story, una iniciativa belga para deleitarnos con la historia del chocolate, abrió ayer su sede en París.  Un museo gourmet que se une a los que ya existen en  Bruges, Bélgica y en Praga, República Checa, para contarnos la historia del cacao y el chocolate con palabras, imágenes y sabores.  Le musée gourmand du chocolat 28 Boulevard de Bonne Nouvelle, 75010 Paris, France

guía del conocedor

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“Excepto por el brillo sedoso e impecable es difícil, aún para el experto, detectar a simple vista las diferencias de calidad entre un chocolate y otro.  Le invitamos a partir un trozo de chocolate Lindt. Verá de inmediato la diferencia; se rompe con firmeza, los bordes están limpios y la superficie donde se ha separado no se desmorona. Su nariz puede guiarle a reconocer un chocolate de calidad; el aroma es pleno y balanceado sin ser penetrante. Huele a chocolate, no a cacao. Coloque el chocolate en su boca y los signos son aún mas claros. No se pega al paladar ni se siente granuloso en la lengua; el chocolate de calidad se derrite como mantequilla.”

Rod. Lind fils  –  David Sprüngli         

Fabricantes de exquisito chocolate desde 1845

LINDT Maître Chocolatier

 

El texto original que conocí estaba en inglés, incluido en una tableta de chocolate, lo pueden leer en el Scrapbook.

delicias belgas

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foto: James L. Stanfield . National Geographic Stock
foto: James L. Stanfield . National Geographic Stock

 

Toque final a bombones de Godiva Chocolatier, Bélgica.

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